Posts by "Margherita Genovese" — Page 2

Hinweise fuer Reisenden, Veranstaltungen / 10 Mai 2016

Zitronenfest in Monterosso, die Cinque Terre erleben und geniessen….

Kein Wunder, dass in Monterosso naechste Woche Gelb die vorherrschende Farbe sein wird. Wie jedes Jahr bereitet sich das kleine Dorf Cinque Terre für einen festlichen Tag mit Ständen, Themen Kioske und Imbissbuden auf dem Hauptplatz und unter seinen „Gassen“ eingerichtet.
Touristen und Einheimische können ligurischen Spezialitäten mit Bio-Zitronen aus Monterosso  hergestellt einschließlich Marmeladen, Kuchen, frisch gepresste Limonade, Limoncino und alkoholfreie Getränke ausprobieren.
Am Ende des Tages wird die beste Fensteranzeige und die größte Zitrone gewaehlt.

Ich freue mich darauf, Sie als Teil meiner Tour für einen unvergesslichen Tag in den Cinque Terre begleiten zu dürfen!

Rezepte und Traditionen / 18 April 2016

Die Trockenmauern in den 5 Terre

Die Landschaft der Cinque Terre, wie wir sie heute sehen, ist von Menschen geformt. Man spricht über eine antropische Landschaft, ein Natur-Kunstwerk. Alles begann vor rund 700 Jahren mit der Rodung der Wälder und mit der Terrassierung der Anbauflächen. Das Land sollte nutzbar gemacht werden und das Ergebnis wurde außergewöhnliches: Reihen von Steinmauern, geometrisch geordnet und zugleich den Schwüngen und Unregelmäßigkeiten der Küste angepasst, bildeten ein Landschafts-Muster.

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Rezepte und Traditionen / 2 April 2016

Delikatessen aus Levanto…

Ein Urlaub in Levanto bedeutet nicht nur Meer und Entspannung, es ist auch eine Gelegenheit Geschichte, Kultur und kulinarischen Traditionen zu entdecken.
Außerdem muss man immer was typisches vor Ort ausprobieren, deswegen wurde ich Ihnen die „Gattafin“ empfehlen. Ein Gericht, das man nur in diesem Bereich der Riviera di Levante finden kann.
Ein einzigartiges Rezept seiner Art, das es überhaupt  Jugendlichen und Erwachsenen mögen.
Für mich sind die Gattafin wie die Prousts Madeleines:  jedes Mal wenn ich die esse, erinnere ich mich an meine Kindheit, an die Tagen in der Küche mit meiner Großmutter.
Aber was sind die „Gattafin“? Sie sind große Ravioli, gefüllt mit Wildkräutern. Die Zubereitung ist wie von Krauttorten aber der Frischkäse (ricotta) ist in kleineren Mengen oder fehlend vorhanden, dann in heißem Öl gebraten.
Vielleicht kommt der Begriff von „Gattafura“ von einem Wort aus dem XIV Jahrhundert, ein Rezept, in dem die Gemüse durch zwei Schichten von Pasta zerkleinert sind. Wir haben Nachrichten bereits in Kochbüchern aus dem XV Jhr. und XVI Jhr., wo diese Gerichte sehr geliebt von den Gutsherren waren.

Warten Sie nicht länger und kommen Sie mit mir für eine Probe!

Rezepte und Traditionen / 29 März 2016

Eugenio Montale, Dichter aus Ligurien

„Die preisgekrönten Dichter, weisst du, sie
bewegen sich bloss unter den Gewächsen
mit seltenen Namen: Fuchsbaum, Liguster, Akanthus.
Ich für mein Teil, ich mag die Wege, die
in Gräben münden, grasbedeckt, bei Tümpeln,
halb ausgetrockneten, die Buben fangen
dort etwa einen kümmerlichen Aal;
ich mag die Gänge längs den Strassenrändern,
hinab durch das Röhricht und
hinein in die Gärten, zu den Zitronenbäumen.“

(Die Zitronen)

Rezepte und Traditionen, Veranstaltungen / 18 März 2016

La Spezia und der Jahrmarkt von San Giuseppe

EINE JAHRHUNDERTELANG TRADITION
Auch dieses Jahr wird in der Stadt La Spezia den wichtigsten Jahrmarkt von San Giuseppe gefeiert. Die ganze Stadt so wie auch die Einwohner sind schon seit Wochen ganz aufgeregt!
Das Fest des heiligen Josef, der Schutzpatron der Stadt, ist eine Chance für alle durch die Tausende Ständen, die aus ganz Italien kommen, herumzubummeln.
Der Markt ist der größte Italiens und sicherlich der älteste etabliert. Von Dokumenten erfahren wir, dass im Dezember 1653 die Gemeinschaft Spezia eine Anfrage an den Senat von Genua forderte, die Behörde zwei Jahrmärkte am 19. März und am 15. August (Santa Maria Assunta) einzurichten , um die Zahl der Menschen zu erhöhen (in der Hälfte des siebzehnten Jahrhunderts die Zahl der Einwohner war etwas mehr als 7000 Seelen) und dadurch den gewerblichen Verkehr zu erhöhen.
Ganz typisch für diese Zeit ist zweifellos das Zeppola. Ein süßes, das auch alte Ursprünge erscheint zu haben. Tradition hat es, dass St. Joseph, nach der Flucht nach Ägypten, hatte Pfannkuchen zu verkaufen, um seine Familie zu unterstützen.
Gebraten oder gebacken sind zeitlos und von allen geliebt, jung und alt!

Veranstaltungen / 7 März 2016

Oster in den Cinque Terre

Haben Sie schon Ihre Osterferien geplant? Noch nicht? Also, perfekt! Kommen Sie nach Ligurien und besuchen Sie die Cinque Terre und die Stadt La Spezia.
In allen Dörfern und Städten finden große Volksfeste, Prozessionen, religiöse Feiern, Heilige Darstellungen und folkloristische Ereignisse statt, die alle der Erinnerung der Passion Christi gewidmet sind.
Probieren unsere „Colomba“ aus, ein Gebäck aus Hefeteig in Taubenform, kommt traditionell an Ostern auf den Tisch vieler Familien. Dann natürlich auch unsere berühmte Schokoladeneier sind ein „must“!

Rezepte und Traditionen / 5 März 2016

Ein Glas von…

Ein Urlaub in den Cinque Terre ist eine ausgezeichnete Gelegenheit, um neue Geschmack und Aromen zu entdecken!

Unbedingt müssen Sie die Kellereien und die Weinlokalen der Küste besuchen und einen Schluck von unseren berühmten Weinen nippen.

Der Wein Sciacchetrà ist eine Trockenbeerenauslese aus kontrollierte Ursprungsgebieten, hergestellt aus Albarolatrauben. Die Trauben werden sehr reif geerntet und zum Trocknen in gut gelüfteten Räumen auf Gittern ausgebreitet oder auf dem Dachboden aufgehängt. Die Trauben bleiben liegen oder hängen bis ende November, aber die Dauer hängt von Qualität der Trauben und vor der Klima ab. Der Ertrag ist sehr gering, höchstens 25%, daher auch sehr teuer. Der “passito” ist vor allem ein Wein fuer Kenner “zum meditieren”, bei besondere Anlässe zu geniessen.

Das besondere Mikroklima verleiht dem Sciacchetrà eine Reihe von typischen Eigenschaften, die alle zu entdecken sind.

Weinproben und Besichtigung einer Kellerei in den Cinque Terre möglich.

Hinweise fuer Reisenden / 15 Februar 2016

Cinque Terre, ein Urlaub fuer die ganze Familie

Kinder? Gluecklich – Mann? Gluecklich – Ich? Aller gluecklichsten

Verschiedene Traeume, unterschidliche Beduerfnisse, anders als alle anderen Urlaube, ideal fuer alle.

Entdecken Sie die Cinque Terre, den National Park, die Kueste, die Taeler. Machen Sie es jetzt immer mit einer heimischen Fremdenfuehrerin.

Buchen Sie Ihre ReiseführerIN und entdecken Sie mit mir die Schönheit meines Landes.

Hinweise fuer Reisenden / 6 Februar 2016

Erfahren Sie mehr und mieten Sie sich einem heimischen Tour Guide!

Ich habe viel gereist, ich mag es richtig und dann Reisen ist auch ein wichtiges Teil meines Leben und meines Job. Am besten versuche ich immer jeden Ort auf meinem Faust zu entdecken, manchmal ist es einfach aber manchmal brauch man eine Hilfe, um mehr oertliche und heimische Sitten und Gewohntheiten zu erfahren.

Nun, ich bin selber eine Fremdenfuehrerin/Tour Guide, deswegen konnen Sie glauben, dass meine Meinung parteiisch ist. Vielleicht, aber jedes Mal ich verreise, ich ziehe vor, das Land immer mit einer Fremdenfuehrerin zu entdecken. Meist haben langjaehrige Erfahrung und Sie wissen bestimmt mehr als ein Buch. Ausserdem koennen Sie Ihnen Fragen stellen und nich nur Informationen sondern auch mehr uber den Alltag, die Traditionen und die Sitten.

Mit heimischen und qualifizierten Tour Guides haben Sie die Moeglichkeit unbekannte Stellen zu entdecken und Kultur, Geschichte und Traditionen aus einer total neuen Perspektive zu erfahren.

Hilaire Belloc, sagte, dass „wir wandern nach Ablenkung, aber wir reisen nach Erfüllung“. Deswegen sollten wir immer das Beste von unseren Reisen erleben und eine Tour Guide an unserer Seite haben!

GuideLiguria