5 terre – GuideLiguria

Ricette e tradizioni / 17 Ottobre 2021

Focaccia Ligure, la ricetta..

Siete stati in Liguria e avete assaggiato la Focaccia?

Ve ne siete innamorati e vorreste averla fresca tutti i giorni a casa vostra? Ecco per voi la mia ricetta speciale con ingredienti semplici e genuini.

Focaccia Ligure

Ricetta:

500 gr di farina di grano tenero / mezzo cubetto di lievito di birra/ 250 ml di acqua / olio extra vergine d’oliva / 15 gr di sale

Impastate la farina con il lievito di birra, sciolto in precedenza nell’acqua tiepida e il sale fino. Trasferite l’impasto in una teglia unta con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e lasciatelo lievitare al caldo per 40 min. circa. Stendete la pasta senza toglierla dalla teglia. Sbattete mezza tazzina di olio con altrettanta acqua e versatene 2/3 sulla superficie della focaccia. Fate lievitare ancora 1 h. Portate il forno a 250°C e formate sull’impasto, con la punta delle dita, i buchi caratteristici della focaccia, poi bagnate con l’emulsione di olio e acqua rimasti, cospargete con un pò di sale e infornate. Cuocete per circa 15-20 min. fino a quando non sarà dorata.

Buon appetito!

http://www.liguria.guide/it/portfolio/ricette-della-tradizione-ligure/

Idee di viaggio / 21 Marzo 2016

Benvenuta Primavera! Le Cinque Terre si riempiono di colori!

Le Cinque Terre sono bellissime in ogni stagione, sicuramente la Primavera è la migliore per gli amanti della natura, del trekking, dei fiori. Giornate più lunghe e un clima mite permettono meravigliose passeggiate tra i borghi delle Cinque Terre ed escursioni lungo i sentieri del Parco Nazionale.
Una giornata con una guida turistica locale a Vostra disposizione Vi darà la possibilità di scoprire nuovi scorci del nostro territorio e, perché no, assaggiare anche qualche piatto tipico della cucina ligure.
Immancabile un buon bicchiere di Vino Bianco DOC delle Cinque Terre oppure un sorso di Sciacchetrà.

Tutto questo vi aspetta alle Cinque Terre! Non aspettate altro tempo, prenotate il Vostro week end di relax!

eventi / 10 Marzo 2016

Pasqua alle Cinque Terre, un mondo di sapori e tradizioni vi aspetta!

Se non avete ancora deciso dove trascorrere questa Pasqua cosa aspettate? Venite alle Ciqnue Terre! La Provincia della Spezia e la sua costa mozzafiato vi aspettano per un’indimenticabile vacanza alla scoperta di gusti e tradizioni. Ogni singolo borgo si sta preparando per celebrare questa solennità con fiere popolari, processioni, eventi religiosi che ci ricordano la Passione di Cristo.

Naturalmente non mancano i dolci tipici liguri, presenti sulle tavole di ciascuno di noi e nei ristoranti, come la Colomba e le uova di cioccolato, amate da grandi e piccini! Li potrete assaggiare ovunque accompagnati da un ottimo bicchiere di vino passito “Sciacchetrà”.