UNA TRADIZIONE CHE SI RIPETE DA SECOLI
Anche quest’anno la città della Spezia è pronta ad accogliere la Fiera più importante e sentita dai suoi abitanti.
La Fiera di San Giuseppe, patrono della città, è un’occasione per tutti gli spezzini per poter curiosare tra i migliaia di banchi provenienti da tutta Italia.
E’ la fiera più grande di tutta la penisola e sicuramente la più antica istituita. Si ritorna indietro nei secoli infatti , quando nel dicembre del 1653 la Comunità spezzina fece istanza al Senato di Genova chiedendo la facoltà di istituire due fiere annue il 19 marzo e il 15 agosto (Santa Maria Assunta) per poter incrementare il numero di persone (verso la metà del Seicento il numero di abitanti si era ridotto arrivando a poco più di 7000 anime) e di conseguenza aumentare i traffici commerciali.
Il dolce tipico di questo periodo è senza dubbio la Zeppola. Un dolce anch’esso che sembra aver origini antiche. La tradizione vuole infatti che San Giuseppe, dopo la fuga in Egitto, dovette vendere frittelle per mantenere la famiglia.
Fritte o al forno sono un dolce intramontabile e amato da tutti, grandi e piccini!